不忘初心 砥砺前行 || 敦煌宾馆奋斗篇

在新中国七十周年华诞之际，敦煌宾馆迎来了自己的四十周年生日。

敦煌宾馆有限责任公司是一座园林式四星级国宾馆，宾馆始建于1978年，是中国国宾馆协会、中国旅游饭店协会、中国饭店协会、中国烹饪协会会员单位。

敦煌宾馆走过了不平凡的四十年。从1979年动工建设到经济快速发展的今天，一代代敦宾人用他们的艰辛汗水和勤劳智慧，建成了今天的敦煌宾馆，现已成为政务接待、会议会展、旅游度假、自驾住宿、宴会美食为一体的园林式国宾馆。

宾馆周边环境优美，临近全国名优小吃广场沙洲夜市，距离莫高窟游客中心景区只需8分钟车程，月牙泉鸣沙山景区5分钟车程，火车站13分钟车程，飞机场15分钟车程，交通便利。宾馆占地面积32000平方米，有1号楼（南楼）、8号楼（新八楼）、2号楼（贵宾楼）三座主体建筑196间房，350张床位，房间内有WIFI覆盖及网络电视、国际国内直拨电话等设施。并设有中餐、西餐、日本料理、酒吧、生态园等各类餐饮设施，可同时容纳1000多人同时就餐。有不同风格的会议室7间，可满足各种类型的会议，并配备专业的会议服务团队，是举办各种会议的理想场所，设有200多个泊车位，是您自驾游的首选。宾馆绿化成荫，文化氛围浓厚，设备齐全，拥有一支敦煌飞天艺术歌舞团，每晚为宾客演出具有敦煌特色的敦煌乐舞。

宾馆先后成功接待了邓小平、江泽民、李鹏、朱镕基、李瑞环、胡锦涛、尉健行、乔石、吴邦国、贾庆林、李长春、贺国强、刘云山、王岐山、马凯等数十位党和国家领导人以及日本前首相竹下登、新加坡前总理李光耀、印度总统纳拉亚南、泰国公主诗琳通等国宾。

宾馆被国家旅游局评选为“全国最佳星级饭店”五十佳之一；“全行业文明窗口示范单位”十店十社之一；被中央文明委评选为“全国精神文明创建工作先进单位”；南楼大堂被评选为全国标志性饭店“金奖大堂”；敦煌宾馆整体建筑被国家建设部评选为建筑最高奖“鲁班奖”；被国家旅游局、团中央评选为“全国青年文明号”；荣获“甘肃省五一劳动奖”；宾馆创新的“敦煌三大宴”在第三届中国美食节上获得最高奖“金鼎奖”，被全国酒家酒店等级评定委员会评为“国家特级五星酒家”；被中国食文化研究会授予“全国优秀餐饮考察基地”。

2002年11月3日，第三届中国美食节于天堂杭州拉开帷幕，代表甘肃省参展的敦煌宾馆向国人展示了敦煌菜肴，并将敦煌歌舞巧妙细致地融合在菜品展示之间。一边是根据敦煌的人文景观、自然风光、历史典故、壁画艺术创新制作的菜肴，一边是身着华丽服饰、姿态优雅动人的敦煌乐舞，使前来参观的人大开眼界。敦煌宾馆在诠释敦煌菜肴时以全新创意、精湛技艺、精美歌舞及其独有的特色，受到全国饮食界专家和权威人士的一致好评。该次大赛中，“敦煌宴”获得了全国美食节最高奖项金鼎奖，“敦煌乐舞宴”、“大梦敦煌宴”被认定为中国名宴。“三兔奔月、高僧诵经、敦煌梦幻、千眼观音等10个菜肴获得中国名菜称号并获得金奖”；“天女散花、花灯俭儿、古郡黄面”等6个面点获得中国名点金奖。参赛期间，一举拿下20个大奖。

　　 敦煌菜肴的研制经历了二十多个春秋。二十多年来，敦煌菜肴历经了三代厨师的不懈努力和钻研。敦煌宾馆一直注重对敦煌菜肴的完善提高，曾经多次邀请过国内外各界专家，尤其是甘肃省烹饪协会的专家进行了数次论证，才逐渐形成了敦煌菜肴如今的局面。自敦煌宾馆成立以来，敦煌菜肴系列就成为接待中外宾客及国家领导的地方特色菜肴。1989年，在敦煌学研究会上，与会专家郑重提出了“敦煌菜”是敦煌学研究中的空白这一重大问题。著名敦煌学家段文杰老先生在品尝了敦煌菜之后，挥毫题下了“敦煌宴”，三个大字，还写下了“挖掘古郡传统菜肴，弘扬敦煌饮食文化”的题词，这是对敦煌宾馆所研究菜肴的充分肯定。

          敦煌菜肴突出的特色和价值菜系是一种饮食文化，也是一种地缘文化。和其它地方风味名菜一样，敦煌菜肴选料考究，制作精细，品种繁多，风味各异，讲究色、香、味、形、器俱佳和协调统一，在西北地区享有很高的声誉。

  　    敦煌菜肴具备了现代饮食的绿色、营养、健康、典雅的特点。席间专门有敦煌古乐舞的表演，与宴席相映成趣，使人赏心悦目。敦煌菜肴共五大系列：敦煌名胜古迹、自然风光系列；敦煌石窟壁画、历史典故系列；敦煌雅丹奇观系列；敦煌食疗药膳系列；敦煌古今小吃系列。

真诚的欢迎您下榻敦煌宾馆