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  敦宾文化——菜品赏析
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月泉太极 敦煌鸣沙山中的月牙泉,因泉水形似一弯新月而得名。又因山与泉缠绕紧密,又酷似八卦中太极图。传说太上老君为了让道家在敦煌占有一席之地,传经布道,便将自己的八卦太极图放于沙井旁边,形成了具有太极图形的泉水。此菜,以月牙太极为主题创制而成,用料驼掌名贵,营养价值高,香菇味道鲜美,具有补中益气,强身健体之功效。 吉祥盘龙      图案画是敦煌艺术的重要组成部分,对石窟壁画起装饰陪衬作用。其形式多种多样,成千上万,变化无穷,其中藻井图案规模最大,纹样最丰富,结构最完整。此菜就是根据石窟中的团龙藻井图案创制的。  
 
 
 
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